Recette du Lait d’or en Ayurveda : bienfaits de cette boisson pour bien dormir et digérer
Est-ce que tu as déjà entendu parler du lait d’or en Ayurveda ? Tu sais, cette boisson chaude de couleur jaune vif qu’on voit souvent passer sur les réseaux sociaux. On peut aussi l’appeler golden milk ou turmeric latte. Alors ça te parle ?!
En gros, le lait d’or est une boisson chaude, réconfortante à base de curcuma connue depuis des siècles dans la tradition ayurvédique.
Mais derrière son côté “boisson tendance”, le lait d’or ayurvédique est surtout un vrai remède naturel réputé pour soutenir l’immunité, calmer l’inflammation, améliorer la digestion, la qualité du sommeil… et même l’humeur. Rien que ça. Magique, n’est-ce pas !
Dans cet article, je t’explique tout : son origine, les bienfaits du lait d’or selon l’Ayurveda, comment le préparer correctement (avec les bonnes épices et les bonnes proportions), à quel moment le boire, et quelques variantes hyper simples pour l’adapter à ton quotidien.
Le lait d’or, c’est quoi exactement ?
Le lait d’or est une boisson traditionnelle de l’Ayurveda, une science ancestrale vieille de plus de 5 000 ans. Sa recette de base est ultra simple :
- du lait (animal ou végétal),
- du curcuma,
- un peu de poivre noir,
- une matière grasse (comme le ghee ou l’huile de coco).
Pourquoi ces ingrédients ? Parce que le curcuma, aussi puissant soit-il, est mal absorbé tout seul.
L’Ayurveda a donc naturellement combiné :
- le poivre noir augmente l’absorption de la curcumine de 2 000 %
- la matière grasse permet aux principes actifs du curcuma de se dissoudre et d’être mieux assimilés
On peut aussi ajouter du gingembre, de la cannelle, du clou de girofle, de la muscade… selon les besoins et le goût.
Oui, c’est bon.
Oui, c’est simple.
Et non, pas besoin d’être un maître yogi pour en profiter au quotidien 😅
Les bienfaits du lait d’or selon l’Ayurveda
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Il soutient l’immunité
Le curcuma est un grand classique de l’Ayurveda pour renforcer ojas, l’énergie vitale associée à la résistance du corps. La combinaison curcuma + gingembre + lait chaud est réputée pour :
- calmer les premiers signes d’un rhume,
- apaiser la gorge,
- soutenir le système immunitaire.
C’est l’une des boissons les plus conseillées pendant les changements de saison.
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Il réduit l’inflammation
Tu as probablement déjà entendu parler de la fameuse curcumine, le pigment jaune à effet anti-inflammatoire. En Ayurveda, le curcuma est utilisé pour apaiser Pitta (le feu interne) mais aussi pour réduire les douleurs articulaires ou musculaires.
Résultat : c’est une super boisson après le sport, ou en période de stress intense (quand l’inflammation systémique grimpe sans qu’on s’en rende compte).
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Il améliore la digestion
Dans la médecine ayurvédique, le curcuma est l’une des épices les plus utilisées pour équilibrer Agni, le feu digestif. Il aide à :
- mieux digérer les repas lourds,
- limiter les ballonnements,
- soutenir le foie,
- réduire l’acidité.
En Ayurveda, lorsqu’il est associé à d’autres épices, le curcuma permet de décupler les effets de celles-ci. Il est aussi connu pour améliorer l’absorption et l’assimilation des aliments.
Associé au gingembre et au lait chaud, le lait d’or est souvent bu après un repas trop riche ou le soir pour calmer le système digestif.
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Il aide à trouver le sommeil
En Inde, on donne souvent un lait chaud au curcuma aux enfants avant de se coucher.
Selon l’Ayurveda, boire une boisson chaude et épicée le soir est une pratique traditionnelle pour apaiser Vata, le dosha du mouvement afin d’apporter du Kapha et engager le sommeil à travers Tamas (le principe d’inertie dans l’esprit).
En gros : ça calme le mental, détend les muscles et aide à s’endormir.
Beaucoup de gens remplacent leur tisane du soir par un lait d’or ayurvédique pour :
- relâcher la tension nerveuse,
- réduire l’anxiété,
- améliorer la qualité du sommeil profond.
En Ayurveda, le lait d’or nourrit le premier tissu formé post digestion, Rasadhatu qui induit un état de bien-être général.
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Il équilibre les doshas
Même si le lait d’or convient globalement à tout le monde, l’Ayurveda considère qu’il est particulièrement bénéfique pour :
- Vata : apaisement, chaleur, ancrage. Le choix se portera plutôt sur la cannelle, le gingembre, le clou de girofle.
- Pitta : équilibre mais attention à ne pas ajouter trop de gingembre ou de clou de girofle en cas de Pitta élevé
- Kapha : stimulation, drainage à travers le gingembre, et le clou de girofle
Si tu ne connais pas ton dosha, pas de panique : le lait d’or reste une boisson douce et équilibrée, adaptée à une majorité de constitutions.
Recette du lait d’or ayurvédique
Il existe deux méthodes : la version rapide et la version “pâte de curcuma” (plus traditionnelle).
La recette du lait d’or rapide (prête en 5 minutes)
Voici la recette idéale pour débuter :
Ingrédients pour une tasse de lait d’or:
- 250 ml de lait (avoine, amande, soja, ou lait animal)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de ghee ou d’huile de coco
- 1 cuillère à café de jaggery ou sirop d’érable (à ajouter hors du feu)
Préparation du lait d’or:
- Fais chauffer le lait à feu doux (avec la même quantité d’eau si tu choisis du lait animal)
- Ajoute toutes les épices sauf le sucre.
- Laisse infuser 5 minutes en remuant.
- Retire du feu et ajoute le jaggery ou le sirop d’érable.
Voilà, c’est prêt ! Rapide, n’est-ce pas.
La méthode de la pâte de curcuma
Cette pâte se garde au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. C’est le moyen le plus authentique et pratique de préparer un lait d’or parfait en 1 minute. Même si en Ayurveda, on évite ce qui est déjà prêt et on préfère préparer à l’instant T pour garder le Prana des aliments.
Pour la pâte :
- 1/2 tasse de curcuma en poudre
- 1 tasse d’eau
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
Fais chauffer l’eau et le curcuma à feu doux jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Ajoute le poivre et l’huile de coco. Conserve dans un pot hermétique.
Pour une tasse de lait d’or :
- 1 cuillère à café de pâte
- 250 ml de lait chaud
- un peu de jaggery, de rapadura ou de sirop d’érable si tu veux
C’est tout.
À quel moment boire le lait d’or ?
L’Ayurveda considère que le lait d’or agit différemment selon le moment de la journée. En effet, le rythme de la journée est cyclique.
Chaque dosha aura son moment où son énergie sera plus dominante. Par exemple, de 6h à 10h c’est Kapha qui est présent ; de 10h à 14h c’est l’heure de Pitta ; de 14h à 18h c’est Vata ; et ainsi de suite.
Le matin (plutôt autour des 6h avec du gingembre)
✔ Pour booster l’immunité
✔ Pour stimuler la digestion
✔ Pour réchauffer le corps en hiver
L’après-midi (pour apporter de l’ancrage Vata)
✔ Pour réduire le stress ou la fatigue mentale
✔ Pour stabiliser la glycémie (grâce aux épices)
Le soir (pour réduire Vata-Pitta présents dans l’esprit)
✔ Pour mieux s’endormir
✔ Pour calmer Vata
✔ Pour apaiser le système nerveux
Si tu dois choisir un seul moment : bois-le le soir. C’est là qu’il sera le plus bénéfique.
Les variantes les plus populaires du lait d’or
En Ayurveda, rien n’est figé. Tout est vivant. En fonction de ton état chaque jour, tu adaptes la recette et les épices.
-
Le lait d’or épicé spécial digestion
- curcuma
- gingembre
- cardamome
- cannelle
Option parfaite après un repas copieux.
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Le golden milk chai
On ajoute les épices du chai :
- clou de girofle
- cardamome
- anis étoilé
C’est plus parfumé et plus stimulant.
-
Le lait d’or anti-stress
- curcuma
- cannelle
- ashwagandha (une plante ayurvédique très connue)
Idéal pour les soirées anxieuses.
-
Le lait d’or version latte crémeux
- lait de coco dilué
- mousse faite au mousseur
Ultra gourmand.
Les erreurs les plus fréquentes (et comment les éviter)
❌ Mettre le miel dans le lait bouillant
En Ayurveda, chauffer le miel le rend toxique: ajoute-le toujours après cuisson.
❌ Oublier la matière grasse
C’est elle qui permet l’absorption de la curcumine: ne saute pas cette étape.
❌ Trop épicer le lait
Si tu mets trop de gingembre, de poivre ou de cannelle, tu risques d’irriter Pitta. Un lait d’or doit rester doux, réconfortant et équilibré.
❌ Ne pas remuer
Les épices ont tendance à se déposer au fond. Une tasse homogène = un résultat optimal.
Le lait d’or Ayurveda et la santé moderne : que disent les études ?
Même si le lait d’or nous vient de traditions millénaires, pas mal de recherches modernes confirment les observations de l’Ayurveda :
- Le curcuma est reconnu comme anti-inflammatoire naturel.
- Il soutient le foie et aide à la détoxification.
- Il améliore la digestion.
- Il aurait des effets positifs sur l’humeur grâce à son action sur la sérotonine.
Bref : la science commence à rattraper ce que l’Ayurveda savait depuis longtemps.
Qui peut boire du lait d’or ?
Le lait d’or convient à la majorité des gens, mais quelques précautions existent :
- En cas de prise d’anticoagulants : demander un avis médical.
- En cas de grossesse : pas d’excès de curcuma et on évite la noix de muscade.
- En cas de brûlures d’estomac chroniques : réduire le gingembre, et le clou de girofle
- En cas de cancer : vérifier si les ingrédients sont autorisés par son médecin
Pourquoi le lait d’or Ayurveda mérite sa place dans ton quotidien
Le lait d’or, ce n’est pas juste une boisson “healthy” à la mode. C’est un rituel ayurvédique complet, qui combine :
- le pouvoir des épices,
- la chaleur du lait,
- l’équilibre des doshas,
- la détente du soir,
- et un vrai soutien pour l’immunité, la digestion et le stress.
C’est simple, bon, nourrissant, économique.
Que tu cherches à t’endormir plus facilement, à réduire une inflammation, à booster ton immunité ou simplement à te faire du bien, le lait d’or ayurvédique est une habitude qui fait clairement la différence.
Hello, moi c’est Anjena,
et je suis spécialisée en Ayurveda pour le bien-être de la femme.
J’accompagne les femmes en pré-conception,
pendant la grossesse, le postpartum et la pré-ménopause & ménopause grâce à la sagesse ancestrale ayurvédique
❤️ Ici pas de chichi, je t’aide à comprendre ta vraie nature, t’écouter et savoir ce dont tu as vraiment besoin sans t’éparpiller!
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